妻に感謝　夕食ありがとう　[43]

妻がほぼ毎日夕食を作ってくれる。本当にありがたいことである。

いつも感謝しながら食べています。

7月7日の夕食です。

左上の白い皿：ミートローフ(具入りオムレツ)

　　具材には、ひき肉、タマネギ、じゃがいも、チーズ、ピーマンなどが使われています。

右上のガラスの器；枝豆とトマトのシンプルな副菜です。

　　枝豆はたんぱく質や食物繊維、ビタミンB群などを含み、栄養価の高い食材です。　

　　トマトはビタミンCやリコピンを含み、抗酸化作用があります。

中央下：白米と雑穀の混ざったご飯。

　　雑穀は食物繊維やミネラルが豊富で、白米だけのご飯よりも栄養バランスが向上します。

右下の椀：粒入りコーンスープ

　　牛乳やクリームがベースで、コーンの甘みが特徴です。ビタミンB群や炭水化物を含み、エネルギー源になります。

総評

この食事の中心は、ミートローフ風の卵焼きです。

ミートローフは、ひき肉、野菜（タマネギやにんじん、ピーマンなど）、卵を使って作られており、これだけでたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。

さらに、ケチャップの酸味が味に変化を与え、食欲を引き立てています。

副菜の枝豆も植物性たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群を補い、トマトからはビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を摂取できます。