妻に感謝　夕食ありがとう　[31]

妻がほぼ毎日夕食を作ってくれる。本当にありがたいことである。

いつも感謝しながら食べています。

6月19日の夕食です。

プレート右上： 焼きサバ

　　脂ののったサバを焼いたもの。良質なタンパク質とEPA/DHAが摂取できます。

プレート右下：海藻と春雨の酢の物サラダ

　　わかめや赤い海藻、春雨、ちくわ、人参などが入り、さっぱりとした味付け。

　　食物繊維とミネラルが豊富です。

プレート左： 鶏肉の磯辺揚げ（のり巻き）　と　グリーンサラダ（レタス・トマト）

　　鶏肉の海苔巻き揚げ。衣をつけて揚げたおかず。香ばしさと塩気がアクセントになります。

　　生野菜を添えたシンプルなサラダで、ビタミンや水分補給に。

右上の小鉢：黒豆の甘煮

　　デザート的な要素もある小鉢で、ほんのり甘く煮付けられた黒豆。

　　ポリフェノールや食物繊維を含みます。

真中上の小鉢：冷奴

　　冷奴に青ねぎや鰹節が乗っている。

左上の中鉢：ひじきと大豆の煮物

　　人参、大豆、ひじき、薄揚げなどが入り、甘辛く煮付けられた定番の和惣菜。

　　植物性たんぱく質や鉄分を補えます。

左下：雑穀入りごはん

　　白米に雑穀が混ざっており、食物繊維やミネラルが強化されています。

全体として、魚・豆・海藻・野菜・雑穀と非常にバランスの取れた一食です。

栄養面では、たんぱく質・食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で、和定食の理想的な構成といえます。